Commission Restauration du 17 octobre 2023

-

La première commission restauration de l’année scolaire 2023-2024 s’est déroulée le mardi 17 octobre. La FCPE est désormais représentée par Emilie ABARITURIOZ et Estelle ANOTHO.

La fréquentation est en hausse avec aujourd'hui 90% des élèves qui sont demi-pensionnaires.

Depuis la présentation des entrées et des dessert dans des assiettes ou des ramequins (imposée par la règlementation), le personnel de la cantine constate une augmentation conséquente de leur consommation. Cette nouvelle présentation est très appréciée des élèves et elle a pour avantage de permettre également de réduire le gaspillage.

A la question sur la possibilité d’acheter des produits de meilleure qualité pour les nuggets, le poisson pané ou encore le saumon dont l’aspect actuel est souvent peu appétissant, le chef de cuisine Mr MONTEIL et le gestionnaire Mr ROUANET indiquent que le coût actuel de ces denrées ne permet pas d’apporter une réponse favorable à cette requête. 

Nous interpellons le chef de cuisine sur la qualité du riz parfois très sec et peu apprécié des enfants. Sur la possibilité d’ajouter une sauce aux féculents ou légumes servis, le chef de cuisine rappelle que les sauces sont dissociées des plats et qu’elles sont servies à la demande aux élèves.

Le chef de cuisine confirme que la plupart des fromages servis sont à la coupe. Ils sont livrés sous forme de meule et découpés sur place. Il reconnait cependant que des fromages type «Vache qui rit», «St-Moret» et «Kiri» sont encore proposés.

Les omelettes et les œufs brouillés dont la saveur n’était que très peu appréciée des élèves ont été enfin retirés des menus. 

Nous avons abordé le sujet du pain servi en portion de 50gr qui est parfois trop mou ou trop cuit. Le gestionnaire émet des réserves sur la possibilité de trouver un meilleur rapport qualité prix.

Les produits de saison sont privilégiés, une corbeille de fruits est à la disposition des élèves tous les jours.

Nous avons passé en revue les menus prévus du 20 novembre 2023 au 2 février 2024. Sur cette période, il y aura 4 menus à thèmes proposés : Indien, Américain, Portugais et Asiatique.  Le menu de Noël sera élaboré ultérieurement. 

La prochaine commission se tiendra le mardi 16/01/2024, si vous avez des remarques ou des questions, n'hésitez pas à nous en faire part.






Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Conseil d'Administration du 5 février 2024

-
Image
Un Conseil d'Administration s'est tenu lundi 5 février au collège. L'objectif principal était le vote de la Dotation Horaire Globale (DHG) . Il s’agit d’une enveloppe d’heures destinée à assurer aux élèves l’ensemble des enseignements, obligatoires et optionnels, prévus par les textes officiels ainsi que des heures à répartir en fonction des priorités que se fixe le collège. Le chef d’établissement répartit ces heures par niveau et par discipline après un Conseil Pédagogique avec les enseignants puis une Commission Permanente (professeurs + parents d'élèves élus). La DHG officielle ne sera connue que le 9 février, il nous était donc demandé de voter une répartition sans avoir le nombre d'heures officielles attribuées au collège. De plus, le projet du ministère de l'Education avec le plan "Choc des savoirs" impose des groupes de niveaux en maths et français pour les classes de 6e et de 5e , sans fournir les heures nécessaires à cette nouvelle organisa
Plus

Comment sont calculés les points du Brevet ? (mis à jour Avril 2023)

-
Image
22/03/23 - Le DNB (Diplôme National du Brevet) comporte une partie Contrôle Continu (sur 400 points) et une partie Contrôle Terminal (sur 400 points) Pour le Contrôle Continu , 8 compétences sont évaluées : D1.1 - Comprendre, s'exprimer en utilisant la langue française à l'écrit et à l'oral ; D1.2 - Comprendre, s'exprimer en utilisant une langue étrangère D1.3 - Comprendre, s'exprimer en utilisant les langages mathématiques, scientifiques et informatiques ; D1.4 - Comprendre, s'exprimer en utilisant les langages des arts et du corps D2 - Les méthodes et outils pour apprendre ; D3 - La formation de la personne et du citoyen ; D4 - Les systèmes naturels et les systèmes techniques ; D5 - Les représentations du monde et l'activité humaine. La maîtrise de chacune des huit composantes du socle commun est appréciée lors du conseil de classe du 3ème trimestre de la classe de 3ème, sans la présence des délégués (élèves et parents)   :     - Maîtrise insuffisante - 10
Plus

Fresque Anti gaspillage

-
Image
Mardi 25 juin a eu lieu l'inauguration de la fresque réalisée sur le mur extérieur de la cantine. Cette fresque est l'œuvre des éco-délégués volontaires sous la direction de Mme Pisani, artiste qui avait déjà travaillé sur la fresque du bâtiment B. La réalisation de cette fresque, de la conception au vernissage a nécessité 19h de travail pour les 6 élèves volontaires. Elle a pour but de sensibiliser les élèves du collège au gaspillage alimentaire. M. Marmiesse a salué le travail des élèves et l'importance de cette sensibilisation via les images remplies d'humour.
Plus