Commission Restauration du 18 octobre 2022
La 1re Commission Restauration de l'année scolaire a eu lieu mardi 18 octobre. L'objectif était de pouvoir échanger sur tout ce qui concerne la cantine du collège et de valider les menus jusqu'à la mi janvier. Pour rappel, le collège Alouette est la cantine centrale pour 4 autres collèges de la région : Gérard Philippe et François Mitterrand à Pessac, Henri Brisson à Talence et Berthelot à Bègles. Plus de 2000 repas par jour sont ainsi préparés à l'Alouette et envoyés ensuite dans les autres établissements. Ce système impose que les plats soient confectionnés au plus tard la veille, refroidis puis acheminés et remis en température dans les établissements le jour J. Certains plats sont donc plus ou moins adaptés à cette organisation. Certains chefs et les gestionnaires des différents collèges étaient présents, ainsi que des parents du collège François Mitterrand et Berthelot. Suite aux différents retours que nous avons eu quant à la qualité et aux quantités servis à nos
