Commission Restauration du 17 octobre 2023
La première commission restauration de l’année scolaire 2023-2024 s’est déroulée le mardi 17 octobre. La FCPE est désormais représentée par Emilie ABARITURIOZ et Estelle ANOTHO . La fréquentation est en hausse avec aujourd'hui 90% des élèves qui sont demi-pensionnaires . Depuis la présentation des entrées et des dessert dans des assiettes ou des ramequins (imposée par la règlementation), le personnel de la cantine constate une augmentation conséquente de leur consommation. Cette nouvelle présentation est très appréciée des élèves et elle a pour avantage de permettre également de réduire le gaspillage. A la question sur la possibilité d’acheter des produits de meilleure qualité pour les nuggets, le poisson pané ou encore le saumon dont l’aspect actuel est souvent peu appétissant, le chef de cuisine Mr MONTEIL et le gestionnaire Mr ROUANET indiquent que le coût actuel de ces denrées ne permet pas d’apporter une réponse favorable à cette requête. Nous interpellons le chef de cui